Nombre total de pages vues

mercredi 23 décembre 2015

Vanille Kipferl



Dans la série des biscuits de Noël, ceux qui me faisaient envie depuis des années, ce sont les vanille kipferl, et j'ai trouvé la recette chez Objectif Zéro Miette, qui a d'ailleurs un bon nombre de bredeles en stock si vous êtes encore indécis côté biscuits :-)

Ils sont fondants et très vanillés, ils plaisent aux enfants mais aussi aux grands, vous allez les adorer ! 




Pour 40/50 biscuits, il vous faut...


- 300 gr de farine.
- 150 gr de sucre glace.
- 150 gr de poudre d'amandes.
- 250 gr de beurre.
- 1 œuf.
- 1 gousse de vanille.
- Sucre glace pour l'enrobage.


- Mélanger la farine, le sucre glace, et la poudre d'amandes.
- Ajouter l'oeuf, le beurre mou en dés, la vanille, et mélanger jusqu'à ce qu'une boule se forme.
- Aplatir en une galette épaisse, filmer et placer au frais 1h.
- Après repos, prélever des petites boules de pâte et modeler des petits croissants avec les mains.
- Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson en les espaçant, et enfourner pour 15 à 20 minutes, à 180°C.
- A la sortie du four, laisser refroidir et enrober de sucre glace.




Conserver dans une boîte métallique, tant qu'il en reste encore =)


Bon appétit, et Joyeuses Fêtes à tous ! 

mardi 22 décembre 2015

Sablés chocolat tonka




J'étais à la recherche de biscuits au fort goût de chocolat, et je suis tombée sur cette recette, chez l'incontournable Chef Nini !
Elle y ajoute un peu de fève tonka râpée, ce qui donne encore plus de caractère à ces petits gâteaux, mais vous pouvez tout à fait la remplacer par une autre épice de votre choix.
En tout cas le parfum de cacao est bien présent, et moi j'adore :-)

Si vous craignez un peu le chocolat trop fort, diminuez un peu la dose de cacao amer.


Pour une quarantaine de biscuits, il vous faut...

- 100 gr de farine.
- 100 gr de cacao amer.
- 1 cuillère à café de levure chimique.
- 80 gr de beurre.
- 80 gr de cassonade.
- 50 gr d'eau.
- Un peu de tonka râpée. (facultatif)


- Dans une petite casserole, porter le beurre et l'eau à ébullition.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, la levure, et la cassonade, ainsi que la tonka.
- Verser le beurre chaud sur les poudres, et bien mélanger. Former une boule, placer au frais 1h.
- Après repos, étaler sur 2 mm, et découper des formes de votre choix à l'emporte pièce.
 - Enfourner pour 12 à 15 minutes, à 180°C. A surveiller selon votre four.




Si vous aimez le cacao, ces biscuits sont faits pour vous !

Merci à Chef Nini pour sa recette.

Bon appétit et Joyeuses Fêtes à tous.

lundi 21 décembre 2015

Sablés spirales




Encore des biscuits dans la tendance "Noël", mais cette année j'ai décidé d'avoir une grosse boîte bien remplie pour pouvoir faire la distribution pendant les fêtes :-)

Avec ces proportions, vous obtiendrez entre 50 et 60 biscuits, autrement dit si vous avez une armée de gourmands en vacances à la maison, c'est la recette qu'il vous faut.

La préparation est très rigolote, vous pouvez tout à fait la confier aux enfants, à condition de superviser. Les pâtes sont très simples à réaliser, ensuite il faut être un peu plus attentif au moment du "roulage".



Pour 50/60 biscuits, il vous faut...


Pour la pâte nature :

- 300 gr de farine.
- 200 gr de beurre.
- 150 gr de sucre glace.
- 1 œuf.

Pour la pâte chocolat : 

- 300 gr de farine.
- 30 gr de cacao non sucré.
- 200 gr de beurre.
- 150 gr de sucre glace.
- 1 œuf.

+ 1 œuf en plus pour dorer les deux pâtes.


- On commence par la pâte nature : Dans le bol du robot (ou à la main), mélanger la farine avec le beurre en dés, le sucre glace, et sabler bien le mélange. Ajouter l'oeuf et retirer la pâte du robot dès qu'elle s'amalgame. Former une boule, filmer, et placer au frais.

- Préparer la pâte cacao de la même manière en mélangeant le cacao amer à la farine. Filmer au frais.

- Étaler chaque pâte en un grand rectangle, épais d'environ 3 mm.
- Battre l'oeuf, badigeonner la pâte nature, et recouvrir avec la pâte chocolat.
- Passer un coup de rouleau pour affiner un peu l'épaisseur, et découper les bordures en trop.
- Badigeonner la pâte cacao d’œuf battu, au pinceau.
- Rouler soigneusement les 2 pâtes ensemble, en serrant bien, filmer et refroidir 2h minimum. {Ne faites pas comme moi, roulez bieeeen serré ^^}
(A cette étape, vous pouvez placer au frais, et reprendre le lendemain, ce que j'ai fait).


 
- Avec un couteau, couper des tranches de 0.5 cm dans le pâton bien froid.
- Disposer les biscuits sur une plaque en les espaçant suffisamment, et enfourner pour environ 15 minutes à 170°C, en surveillant la cuisson.

Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte métallique par exemple.



Petite astuce anti-gaspi : avec les chutes de pâtes obtenues en égalisant les 2 rectangles, vous pouvez reformer une boule, et préparer des petits biscuits marbrés.


Bon appétit, et Joyeuses Fêtes à tous !

dimanche 20 décembre 2015

Nids meringués au praliné, coeur citron



Voici un petit dessert individuel parfait pour les fêtes, facile à préparer, en 3 étapes seulement !
Il se compose tout simplement d'une demi sphère de meringue, dans laquelle on dépose une demi sphère de crémeux citron, et que l'on recouvre avec une ganache montée au praliné, à l'aide d'une poche à douille.
Pour la déco, j'ai opté pour une petite tuile de crêpes dentelles (la recette est >>ici<<) et des éclats d'amandes caramélisées. (Recette par >>ici<<)


On peut préparer évidemment les meringues plusieurs jours à l'avance, et le crémeux citron la veille, puisqu'il doit prendre au congélateur.
La ganache montée se prépare aussi la veille, et le jour J, il ne vous restera plus qu'à la fouetter au batteur pour la rendre mousseuse, avant de l'utiliser.




Pour 4 personnes, il vous faut...

Pour les meringues :

- 90 gr de blancs d'oeufs. 
- 180 gr de sucre.


Pour le crémeux citron :

- 60 gr de jus de citron.
- 120 gr d'oeufs entiers.
- 110 gr de sucre.
- 80 gr de beurre en dés.

Pour la ganache montée au praliné :

- 50 gr de chocolat au lait de couverture.
- 40 gr de pâte de praliné.
- 55 gr + 130 gr de crème entière.
- 5 gr de miel.


1. On commence par les meringues (possible plusieurs jours à l'avance).

- Dans le bol du batteur, commencer a monter les blancs.
- Lorsqu'ils commencent à mousser, incorporer le sucre progressivement, en 3 ou 4 fois.
- Fouetter jusqu'à ce que la meringue soit bien lisse et forme un bec d'oiseau au bout du fouet.
- Placer dans une poche munie d'une douille lisse de petit diamètre (5 mm pour moi), et dresser les meringues dans des moules à demi sphères en silicone. Si vous n'en avez pas, des moules à muffins conviennent tout à fait, la forme sera juste légèrement différente.
- Enfourner a 120°C pendant 2h à 2h30 : les meringues doivent être bien sèches.
- Laisser refroidir avant de démouler très délicatement, et réserver dans une boîte en métal par exemple, jusqu'à utilisation.


2. Le crémeux au citron.

Il s'agit de la crème que j'utilise souvent pour la tarte au citron, vous en aurez légèrement trop mais c'est compliqué de la réaliser en plus petite quantité. Dresser le reste en verrines, ou conservez le au congélateur pour un prochain dessert.

- Mélanger au fouet les oeufs, avec le sucre et le jus de citron.
- Verser dans une casserole et cuire à feu doux tout en mélangeant.
- Quand la crème est assez épaisse (autour de 82°C), ôter du feu et verser dans un recipient froid pour stopper la cuisson.
- Laisser tiédir quelques minutes, et incorporer le beurre en dés au mixeur plongeant.
- Verser la crème citron dans des petits moules demi-sphères (moules à glaçons pour moi), et placer au congélateur.


3. La ganache montée au praliné.

- La veille, faire fondre au bain-marie le chocolat au lait et le praliné.
- Porter à ébullition les 55 gr de crème entière avec le miel.
- Verser cette crème chaude en 3 fois sur le chocolat fondu, et émulsionner à la maryse.
- Ajouter le reste de crème froide, et bien lisser la crème.
- Filmer, et placer au frigo jusqu'au lendemain (12h à 24h).

- Le lendemain, placer la crème refroidie dans le bol du batteur, et la monter comme une chantilly jusqu'à ce qu'elle soit bien mousseuse et de consistance adaptée au travail à la poche.



Pour monter le dessert, rien de plus simple !

2h environ avant de servir, démouler les demi-sphères citron, et les déposer dans les nids de meringues (face bombée en bas, de manière à avoir le côté plat au dessus).





Placer la ganache montée dans une poche munie d'une douille cannelée, et disposer la ganache par dessus le crémeux citron.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir. Vous pouvez ajouter comme moi une petite tuile aux crêpes dentelle, et des éclats d'amandes caramélisées.

Si vous avez des enfants, je vous garantis le petit "wahhhhohhh" au moment où on découvre le crémeux citron sous la ganache praliné. Effet garanti pour un dessert de fêtes pas compliqué du tout, frais et gourmand à la fois.




Nous avons adoré ce petit dessert et j'espère qu'il vous plaira aussi :-)


Bon appétit et Joyeuses Fêtes à tous !

samedi 12 décembre 2015

Sablés au Cantal et flocons d'avoine




A la maison, on essaie de recourir le moins possible aux biscuits apéro du commerce, souvent bourrés d'additifs et très salés/gras. Bien sûr, même quand on les fait soi-même, ils sont à consommer avec modération car ils contiennent aussi du beurre, du sel, et du fromage, mais on a au moins la satisfaction de savoir exactement ce que l'on mange, et c'est déjà pas mal :-)

Ces sablés sont vraiment délicieux, on peut déjà s'imaginer les emmener pour les pique-niques et barbecues d'été, mais je m'égare, car on est encore loin des beaux jours. Cela dit, pour vos soirées d'hiver, ils seront parfaits aussi. Les flocons d'avoine sont un ingrédient que j'ai toujours sous la main, car ils sont plein d'avantages pour l'organisme et remplacent avantageusement une partie de la farine dans bon nombre de recettes. Ici, ils ne sont utilisés que pour l'enrobage des biscuits, néanmoins ils donnent une texture sablée très agréable à ces petits gâteaux.



Pour une vingtaine de biscuits, il vous faut...

- 75 gr de flocons d'avoine.
- 150 gr de cantal entre-deux.
- 150 gr de beurre demi-sel.
- 150 gr de farine.


- Préchauffer le four à 180°C.
- Râper le cantal.
- Verser les flocons d'avoine dans une assiette creuse.
- Au robot, ou du bout des doigts, sabler la farine avec le beurre en dés, légèrement ramolli.
- Ajouter le cantal râpé. Bien mélanger pour obtenir une boule de pâte homogène.
- Avec les mains, prélever des petits morceaux de pâte de la taille d'une noix, les rouler en boule, et les passer dans les flocons d'avoine pour les enrober.
- Déposer les boules sur une plaque, et les aplatir légèrement avec la paume de la main : on obtient des galettes de 5 cm de diamètre environ, et épaisses d'1 cm environ. Les biscuits vont s'étaler ensuite.
- Enfourner à 180°C pour 15 à 20 minutes, en surveillant.
Les biscuits doivent être dorés et encore légèrement moelleux, ils vont durcir au contact de l'air.

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.



Vous pouvez remplacer le cantal par le fromage râpé de votre choix.


Bon appétit !

vendredi 11 décembre 2015

Naans au fromage





Je dois reconnaître que je ne mange pas très souvent au restaurant, manque d'habitude, de temps, ou souvent économies oblige, on mange le plus souvent à la maison, mais de temps en temps, on se fait aussi plaisir.
Notre dernier resto, c'était un indien, et si je me suis régalée avec le repas qui était divin, j'ai surtout eu un coup de foudre pour les pains servis traditionnellement dans ces restaurants : les naans.

Il s'agit d'un pain qui est, selon la tradition, cuit dans le tandoor, le four indien par excellence. Les pains plats cuisent contre la paroi du four, mais à la maison bien sûr, point de tandoor, je les ai donc cuits dans une poêle bien chaude =)

A l'origine, le naan est nature, mais son succès dans nos pays occidentaux a vite donné naissance à une version garnie au fromage, que j'aime beaucoup, je dois bien l'avouer. Le fromage utilisé est souvent, parait-il, de la Vache qui rit. N'étant pas très fan du goût, j'ai préféré le garnir avec de la fourme d'Ambert la première fois, et du camembert la seconde fois. Chez vous, vous pouvez tout à fait choisir le fromage de votre choix, à condition de le couper en très fines lamelles ou de pouvoir l'émietter ou l'étaler.


Pour 6 nanns, il vous faut...

- 250 gr de farine.
- 10 gr de levure fraîche.
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate.
- 125 gr de yaourt nature ou de fromage blanc (j'ai essayé les 2, je n'ai pas noté de différence).
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- 1 cuillère à café de sucre.
- 40 ml d'eau tiède.
- 6 portions de fromage de votre choix.



- Pour commencer, délayer la levure dans l'eau tiède.

- Dans le bol du robot ou un saladier, verser la farine, puis le sucre sur un côté, et le sel de l'autre.

- Ajouter l'huile et le yaourt, et commencer à mélanger.

- Verser petit à petit l'eau contenant la levure. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et souple. Si besoin, rajouter de l'eau à la petite cuillère pour éviter d'en mettre trop.

- Décuver la pâte, couvrir d'un linge ou d'un film, et laisser lever à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume (1h30 pour moi mais ma cuisine est fraîche).

- Quand la pâte est levée, dégazer avec le poing, et diviser en 6 pâtons de poids égal.

- Étirer chaque pâton avec la main légèrement farinée, de manière à obtenir des disques épais de 2 mm environ.

- Sur un côté du disque, déposer du fromage à tartiner, de la fourme d'Ambert émiettée, ou des très fines lamelles de fromage (camembert, chèvre...). 

- Recouvrir le fromage avec l'autre côté du disque de pâte, et bien souder les bords.

- A la main ou à l'aide d'un rouleau, aplatir légèrement le disque, ce qui permettra aussi au fromage de se répartir à l'intérieur de la pâte.

- Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, et lorsqu'elle est bien chaude, faire revenir chaque naan 2 à 3 minutes de chaque côté.

- Si besoin, ces naans se réchauffent parfaitement au four, une dizaine de minutes.
Nous, on les mange avec une soupe, une salade, ou tout simplement on les grignote devant un bon film ou en buvant un verre avec les copains ! =)



A vous de jouer maintenant, j'espère que vous allez vous régaler !

Bon appétit !

jeudi 10 décembre 2015

Pull apart bread persillé au Cantal entre-deux {Pain à effeuiller}




Voici une recette qui me faisait souvent de l'oeil sur la blogosphère, le pain à effeuiller, ou pull apart bread, une pâte à pain briochée hyper moelleuse, parfumée à l'ail et au persil, garnie de fromage, que l'on effeuille à l'heure de l'apéritif et que l'on peut même tartiner, selon ses goûts.
Une préparation un peu longue, mais assez simple, à condition de prendre son temps et de respecter les temps de repos.
Il peut être préparé à l'avance et tiédi légèrement au four, avant de déguster. Pour accompagner les soupes hivernales, il est aussi idéal :-)

J'ai choisi de garnir le mien avec du cantal entre-deux, que voulez-vous, on ne se refait pas ^^



Pour 6/8 personnes, il vous faut...

- 500 gr de farine.
- 20 gr de levure fraîche.
-10 gr de sel.
- 10 gr de sucre.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- 300 ml d'eau tiède.
- 1 beau bouquet de persil.
- 3 gousses d'ail.
- 50 gr de beurre demi-sel.
- 250 gr de cantal entre-deux.
- Sel et poivre.




- Dans le bol du robot, verser la farine. Ajouter le sel d'un côté, le sucre de l'autre.
- Délayer la levure fraîche dans 100 ml d'eau tiédie au préalable, et verser dans la farine.
- Commencer à pétrir à vitesse lente (vitesse 2 sur le KitchenAid), et ajouter progressivement l'huile d'olive, et le reste de l'eau tiède.
- Pétrir 15 minutes environ : la pâte doit être lisse, et souple.
- Couvrir d'un linge ou d'un film étirable, et laisser lever au moins 1 heure à température ambiante : la pâte doit doubler de volume.

- Pendant ce temps, émincer finement le persil et les gousses d'ail.
- Faire fondre le beurre demi-sel, et tailler le Cantal en tranches assez fines.

- Quand la pâte a doublé de volume, dégazer et étaler en forme de grand rectangle, sur environ 5 mm d'épaisseur.
- A l'aide d'un pinceau, badigeonner la pâte de beurre fondu.
- Étaler le mélange ail/persil uniformément, puis répartir les tranches de cantal.




- Dans ce rectangle, découper 12 gros carrés (3x4), et les empiler à la verticale dans un moule à cake.
- Laisser lever à nouveau 30 à 45 minutes.
- Enfourner ensuite pour 30/35 minutes à 200°C.

- Laisser tiédir avant d'effeuiller ce pain brioché et de vous régaler ! =)



Bon appétit !

jeudi 3 décembre 2015

Entremets vanille chocolat et pommes caramélisées



Voici encore une recette d'entremets que vous pouvez tout à fait reproduire pour les fêtes, sous cette forme là, ou même sous forme de bûche pour être davantage dans le thème de Noël !
Comme tout dessert de ce type, il n'a rien de compliqué à condition d'être organisé. Mais il présente également l'avantage de pouvoir être préparé à l'avance, puis de patienter quelques jours au congélateur, avant d'être glacé et décoré le jour J, ou la veille.


La composition de l'entremets est la suivante :

- un fondant au chocolat.
- des pommes caramélisées.
- une bavaroise vanille.
- un insert crémeux chocolat.
- un glaçage blanc.
- des petites meringues marbrées pour la déco.

 
Pour 8/10 personnes, il vous faut...

Pour le fondant chocolat : 

- 200 gr de chocolat noir.
- 125 gr de poudre d'amandes.
- 125 gr de sucre glace.
- 40 gr de farine.
- 150 gr de blancs d'oeufs.


Pour les pommes caramélisées : 

- 500 gr de pommes.
- 100 gr de sucre.
- 1 cuillère à soupe de jus de citron.
- 25 gr de beurre demi-sel.


Pour la bavaroise vanille : 

- 250 gr de lait.
- 1 gousse de vanille (instant pub pour Cap d'Ambre qui fait la meilleure vanille jamais goûtée)
- 80 gr de jaunes d'oeufs.
- 100 gr de sucre.
- 6 gr de gélatine.
- 250 gr de crème entière.


Pour l'insert crémeux au chocolat : 

- 2 jaunes d'oeufs.
- 30 gr de sucre.
- 105 gr de lait.
- 105 gr de crème entière.
- 130 gr de chocolat noir.
- 2 gr de gélatine.


Pour le glaçage blanc :

- 200 gr de crème entière.
- 25 gr de lait.
- 150 gr de sucre.
- 50 gr de chocolat blanc.
- 5 gr de gélatine.
- Colorant blanc en poudre (facultatif, mais il permet d'accentuer la blancheur du glaçage)


1/ On commence par le fondant au chocolat.

- Préchauffer le four à 150°C.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Battre les blancs en neige, et incorporer progressivement le sucre glace pour les serrer.
- A la spatule, incorporer délicatement la poudre d'amandes, la farine, et le cacao.
- Puis, incorporer le chocolat fondu, toujours avec précaution pour ne pas faire retomber l'appareil.
- Verser la pâte dans un moule ou cercle de 26 cm (ce diamètre permet d'avoir l'épaisseur idéale pour une base d'entremets, et de ne conserver que le coeur très moelleux du gâteau).
- Enfourner pour 20/25 minutes à 150 °C.
- A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler, et tailler un cercle de 18 cm. (Pour les chutes, elles ne trainent jamais bien longtemps par ici, on les mange avec le café !)


2/ On prépare le crémeux au chocolat.

- Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.
- Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre.
- Porter le lait et la crème à ébullition.
- Verser sur les jaunes d'oeufs, fouetter, et remettre le tout sur le feu. Cuire à 82°C, comme une crème anglaise.
- Verser la crème encore chaude sur le chocolat noir concassé, pour le faire fondre.
- Incorporer la gélatine ramollie et essorée au mélange encore chaud (s'il a trop refroidi, le réchauffer légèrement au bain-marie).
- Quand le crémeux est bien lisse, le couler dans un moule ou un cercle de 18 cm de diamètre.
- Placer au congélateur pour le faire prendre, et pouvoir le manipuler au moment du montage.


3/ On passe aux pommes caramélisées.

 - Éplucher les pommes et les tailler en petits dés. Les arroser de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
- Dans une casserole, verser le sucre, et le laisser caraméliser.
- Quand le caramel prend une teinte blonde, ajouter les dés de pommes, puis le beurre en dés, et remuer pour bien enrober les pommes de caramel.
- Laisser réduire pendant environ 5 minutes.
-Retirer du feu et laisser refroidir jusqu'au montage du gâteau.


4/ On poursuit avec la bavaroise vanille.

- Faire chauffer le lait avec les grains de vanille et la gousse fendue en deux.
- Stopper le feu à ébullition et couvrir la casserole avec du film alimentaire. Laisser infuser quelques minutes (le film permet aux arômes de se concentrer dans le lait).
- Mettre la gélatine à ramollir dans l'eau bien froide.
- Dans un cul de poule, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre.
- Si besoin, réchauffer un peu le lait vanillé, et le verser sur les oeufs. Bien mélanger.
- Remettre le tout sur le feu, et cuire la crème anglaise à 82°C.
- Retirer du feu et incorporer la gélatine ramollie et essorée.
- Monter la crème entière au batteur, jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse, mais pas trop ferme non plus.
- Quand la crème anglaise a refroidi, incorporer délicatement la crème fouettée.


5/ On passe au montage de l'entremets.

- Sur une plaque ou un plat, déposer une feuille de papier sulfurisé, puis un cercle de 20 cm.
- Chemiser le cercle de rhodoid.
- Déposer le disque de fondant au chocolat au fond du cercle.
- Répartir les pommes caramélisées sur une épaisseur de 1 cm et tasser légèrement.
- Verser une partie de la bavaroise vanille.
- Déposer le disque de crémeux chocolat encore congelé.
- Verser encore un peu de bavaroise vanille et bien lisser la surface avec une spatule.
- Placer l'entremets au congélateur, plusieurs heures, une nuit dans l'idéal.

Il va vous rester des pommes caramélisées et de la bavaroise, moi j'en ai fait 3 petites verrines qu'on a pu manger pour le dessert, la vie est parfois bien faite ^^


6/Le lendemain, on prépare le glaçage.

- Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.
- Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème et le sucre.
- Couper le feu à ébullition, et verser aussitôt sur le chocolat blanc concassé.
- Quand tout le chocolat est fondu, incorporer la gélatine ramollie et essorée.
- Bien mélanger, et ajouter un peu de colorant blanc si vous le souhaitez. Sinon votre glaçage sera plutôt couleur ivoire/crème, ce qui est très joli aussi =)
- Laisser le glaçage refroidir, glacer l'entremets congelé entre 25 et 30 degrés.
- Décorer le gâteau selon votre goût et ce que vous avez à votre disposition.



Pour la meringue marbrée, il s'agit tout simplement d'une meringue française (même poids de blancs d’œufs que de sucre), à laquelle on ajoute du chocolat fondu en filet, sans le mélanger mais en traçant des stries à la pointe d'un couteau ou d'une fourchette.




J'espère que ce gâteau vous plaira et surtout que quelques uns d'entre vous le mettront sur leur table de réveillon, n'hésitez pas à m'envoyer des photos si c'est votre cas =)


Bon appétit !